鯖を一本焼きしたものをシャリに乗せて、
寿司にした物をいいます。
羽田空港で売られる空弁で有名になり
みちこの鯖寿司として広がりました。

鯖の一本焼きだけでも最高の味です。
それをバランスのよいシャリにのせる、
最高の自然な恵みの味をご賞味下さい。