坂井市も三国町には、三里浜があります。

日本海に面した広大な砂丘地ですが、
そこで、２年間の歳月を経て育てられた
らっきょが、花らっきょです。

小粒で繊維が細かく、砂丘栽培の特色で
色沢純白で歯切れが良く品質最上です。

また、新しい試みもしております。

花らっきょの製造過程で出る切屑から、
水溶性食物繊維のフルクタンの
製造を行ってます。
三里浜特産農業協同組合のホームページに
詳しく出ております。参考にして下さい。